Introduction à la température de cuisson mijoteuse La cuisson, qu’elle soit effectuée à basse ou haute température, joue un rôle vital dans l’élaboration de plats savoureux et bien cuisinés. Lorsqu’il s’agit de la cuisson mijoteuse, ce mode se caractérise par des températures relativement faibles qui permettent une préparation lente et douce des aliments. En général, […]