Introduction à l’épaississement des sauces Dans le domaine culinaire, l’épaississement des sauces est une technique souvent mise en œuvre pour améliorer la texture et le goût des plats. Lorsque l’on utilise une mijoteuse, il est courant de préparer des sauces qui peuvent avoir une consistance trop liquide, rendant ainsi le plat moins attrayant. Épaissir une […]